起名字這事，史勁其實不是不行，而是壓根兒就覺得沒必要。人都住進雞棚子了，還搞那些虛頭巴腦的干什么？
孟隊長問：“咱不說住的條件怎么樣，咱就說這地方，是不是好地方？”。
不得不說，如果只是游山玩水，這里確實不錯。幾個人不約而同地點了點頭。
”這里的山上，春天有山菜，秋天有蘑菇；這里的水也特別好，上面沒有人家，沒什么污染，這河溝里還有蝲蛄呢！”
“還有蝲蛄？！”
大家覺得稀奇也可以理解，就現(xiàn)在而言，蝲蛄已經(jīng)快屬于瀕危物種了。
“咱小時候蝲蛄很常見，現(xiàn)在再看看，很多河里都絕跡了?！?/p>
“市面上賣那個小龍蝦，是不是蝲蛄？”
“小龍蝦什么逼玩意？和蝲蛄怎么比？這個我還特意研究過，以前我也以為一樣，后來一看，根本不是一回事兒，也不是一個品種！”
孟隊長是個表達欲望強烈的人，知道點事不吐不快。
“蝲蛄是咱東北的特產(chǎn)，準確地說叫做‘大頭鰲蝦’，是蝲蛄科、蝲蛄屬的物種；小龍蝦，也叫克……克氏原螯蝦，是螯蝦科、螯蝦屬的物種。兩個屬于不同科、不同屬的不同物種。蝲蛄對水質(zhì)的要求非常高，水不但要清澈，而且還要活水。以前咱東北的河里、小溪里都有。后來環(huán)境和水質(zhì)一污染，種地都打農(nóng)藥，就把蝲蛄干沒了?，F(xiàn)在也只有在長白山附近一些天然、沒污染的水域才能看見蝲蛄。而那個小龍蝦，繁殖能力特別強，對水質(zhì)沒啥要求，臭水溝里也能活。和鯰魚有一拼！你們知道為什么要把小龍蝦做成‘麻辣‘味兒？”
不等幾個人搭話，孟隊長自問自答，道：“因為它生存環(huán)境的問題，有一股土腥味兒，不下猛料蓋不住。做得又麻又辣，還能吃出啥味兒？就剩調(diào)料味兒了！整天“麻辣小龍蝦”吃的杠香，你們知道那小龍蝦怎么來的嗎？”
“這個，還真不知道?！眲⒚謸u搖頭說。
“有一種說法，是日本侵華時期引進用來處理尸體的。小日本啥事干不出來？這種說法雖未得到證實，但也保不齊就是真的。反正我是不吃那玩意！咱東北那個蝲蛄就不一樣了，因為水質(zhì)好，味道特別鮮美！只需用清水煮、蒸，或者烤，不需要添加任何調(diào)味料就可以吃。你們小時候吃沒吃過‘蝲蛄豆腐’？”
一提“蝲蛄豆腐”，吃過的人開始回味起來，史勁、劉茂林和馮老二都吃過。王順德說他沒吃過，也不知道是不是信了佛之后，把以前的“罪孽”都忘了。
“蝲蛄洗凈揭去背殼，三片尾葉的中間那片揪住，輕輕往外拉就能把沙線抽出來。然后像搗蒜那樣，把清理干凈的蝲蛄搗成漿糊狀，用紗布包起來擠壓過濾，要的是那個湯汁；熱鍋加2湯匙油燒開，放入2片姜爆鍋，添上水大火燒開。在蝲蛄湯汁中加一個蛋清，再加點涼水攪勻后倒進鍋里。等水燒開之后，蝲蛄的湯汁就會變成豆花狀漂在上面。這時候加一把小白菜，精鹽、味素調(diào)味，出鍋后再滴幾滴香油，撒上香菜，又鮮又嫩的蝲蛄豆腐就做好了！”孟隊長說蝲蛄豆腐的做法時，自己直咽唾沫。
“這地方不但河溝里有蝲蛄，上面還有兩個蛤蟆塘，再過段時間暖和起來，蛤蟆也該上山了?！?/p>
一聽說有蛤蟆，劉茂林興奮地說：“哈！到時候可以照蛤蟆啦！”
一旁的王順德低著頭默不作聲，像是在禱告，又像是在詛咒有非分之想的人。在他眼里，劉茂林罪孽深重！
也難怪劉茂林興奮，蛤蟆不但好吃，而且營養(yǎng)價值極高，市場價格也高。尤其是母豹子，幾十塊錢一個。老百姓想吃，都要先摸摸自己的錢包鼓不鼓。
母豹子之所以貴，是因為母豹子肚里的“蛤蟆油”被稱為“軟黃金”。中醫(yī)認為蛤蟆油具有養(yǎng)陰、潤肺、益精的功效，被國家藥典收錄，并將其列入“八珍”之一。對女性來說，蛤蟆油不但能滋補養(yǎng)生，還可以美容養(yǎng)顏。
蛤蟆，是“東北林蛙”的俗稱，也被稱之為“東北雪蛤”，生活在東北三省廣袤山林之中，是我國極其珍貴的物種。
它們一年中的活動頗有規(guī)律，5月份開始上山，9月至10月沿著溝谷流溪等相對固定的路線，逐漸遷移至河流附近。當氣溫下降至10℃以下，陸續(xù)進入河流和較大的深潭、泉水坑的深水區(qū)越冬。
劉茂林說：“小時候到了蛤蟆下山的季節(jié)，晚上一下雨，頂著雨跑到山根兒底下的路面上，去照蛤蟆。那時候照蛤蟆，拿的是那種下煤窯用的嘎石燈，這種燈現(xiàn)在已經(jīng)不多見了。不過我家現(xiàn)在還有一個，通體都是黃銅的！”
“哇！銅的！那你得留住，可以當傳家寶了！”
一說到寶，孟隊長想起當?shù)厝烁v的事，道：“要說寶，咱們這對面山上說不定真有寶！你們看這座山，是不是很險峻？那個高句麗早期，在這上面建過一座山城，現(xiàn)在城墻都還在?！ΧY征東’知道吧？打的就是高句麗！”
“這時候司機解陽維在水庫邊刷完車，也過來湊熱鬧。他聽孟隊長說到“高句麗”，笑瞇瞇地看著劉茂林。他想起來的路上，劉茂林把“石盂鎮(zhèn)”念成“石孟鎮(zhèn)”的事。
劉茂林見解陽維嬉皮笑臉地看著自己，問：“你干啥看著我笑？”
“我在想，你是沒看到這個‘句’字，若看到了肯定要念成‘句子’的‘句’了！哈哈哈……”
“你這是埋汰誰呢？我不就是進鎮(zhèn)子的時候念錯一個字，你還記到現(xiàn)在？”
孟隊長當時不在場，不知道原委，好奇地問：“什么事？”
劉茂林不好意思地說：“上午進鎮(zhèn)子，我把‘石盂鎮(zhèn)’念成‘石孟鎮(zhèn)”，可讓小解笑話完了！”
“呵呵呵……唉呀！那兩個字寫出來很像，不仔細看很容易念錯，這有啥？”
“本來就是，這家伙還說我‘沒文化真可怕’！”
解陽維一看劉茂林有點不愿意了，趕緊笑嘻嘻地說：“誒！你看劉哥……劉哥！開玩笑，開玩笑的！”
“我好歹是六級木匠，怎么說也相當于中級知識分子！”劉茂林根本沒往心里去，整出這么一句自嘲了一下。
大家哈哈一笑，就過去了。
史勁站在人堆里聽大伙兒閑聊，覺得集體生活也挺有趣的。當聽到這山上有高句麗山城遺址時，一下子勾起了他的興趣。想現(xiàn)在就上去一探究竟，但看太陽西墜，馬上要落山了，就打消了現(xiàn)在上去的念頭。心想：“明天早點起來再上去不遲，又不是和美女約會，哪有那么心急火燎的！”