在《穿成農(nóng)家女挖草藥 做美食》的小說里 最后一張 作者：可已結(jié)冰第四章 初遇貴人，
鋪子落定沈清辭想開店的念頭越來越強烈。她看中了城南一條不算繁華但人流量穩(wěn)定的街道，
那里有一間臨街的鋪面，面積不大，卻帶著一個小小的后院，正適合做廚房和儲存食材。
可打聽下來，那間鋪子的租金并不便宜，每月要五兩銀子，
還要一次**足半年的租金和一筆不菲的押金。沈清辭手里的銀子，遠遠不夠?！靶〗悖?/p>
要不……咱們再等等？”春桃看著沈清辭對著賬本發(fā)愁，小聲提議，“現(xiàn)在在客棧賣點心，
也能攢下不少銀子呢?！鄙蚯遛o搖搖頭：“等不起。王掌柜那邊雖好，但終究不是長久之計。
而且，我們的點心名氣越來越大，遲早會傳到父親耳朵里，與其被動應(yīng)付，不如主動出擊，
做出點樣子來?！彼枰还P啟動資金，一筆足夠讓她順利開起鋪子的銀子。
可在這深宅大院里，她能向誰求助呢？父親沈敬之那里，她不想去碰，柳姨娘更是指望不上。
正當沈清辭一籌莫展時，機會竟悄然而至。這天是沈敬之的生辰，府里擺了家宴。
沈清辭作為嫡長女，自然要出席。宴會上，柳姨娘和她的一雙兒女圍著沈敬之噓寒問暖，
場面熱鬧，反倒顯得沈清辭有些格格不入。席間，一道清蒸鱸魚端了上來，肉質(zhì)鮮嫩，
卻少了幾分提鮮的味道。
沈清辭下意識地皺了皺眉——若是淋上一勺用蔥姜蒜、生抽、香醋和少許糖調(diào)成的醬汁，
味道定會更上一層樓。她這細微的動作，恰好被坐在主位上的沈敬之看到了。
沈敬之對這個女兒向來關(guān)注不多，此刻卻莫名多了幾分留意：“清辭，這魚不合胃口？
”沈清辭一怔，連忙起身回話：“回父親，魚很新鮮，只是……女兒覺得，若是稍作調(diào)味，
或許更美味些。”“哦？”沈敬之來了興趣，“你有什么想法？”柳姨娘在一旁聽了，
暗自撇嘴，心想一個小姑娘懂什么廚藝，不過是想在相爺面前表現(xiàn)罷了。
她剛想開口嘲諷幾句，卻被沈敬之一個眼神制止了。沈清辭定了定神，
將自己的想法說了出來：“可以用姜末、蒜末爆香，加入少許生抽、香醋和冰糖熬成醬汁，
待魚蒸好后，淋在上面，再撒些蔥花。如此一來，既能去腥，又能提鮮，酸甜適中，
更能凸顯魚肉的嫩滑?！彼枋龅眉氈?，連調(diào)料的比例都大致說了，聽起來竟像模像樣。
沈敬之眼中閃過一絲訝異，他從未聽說這個女兒懂廚藝。坐在他身旁的一位中年男子，
也就是他的好友，戶部尚書顧言，也饒有興致地看著沈清辭：“清辭侄女這想法倒是新穎，
聽起來確實不錯。改日倒要試試。”顧言是出了名的美食愛好者，對各種吃食頗有研究。
他都這么說了，沈敬之對沈清辭的看法不禁又改觀了幾分?！凹热荒阌羞@般想法，倒是難得。
”沈敬之點點頭，“府里的小廚房，以后你若想用，便用吧?！边@算是默許了她做點心的事。
沈清辭心中一喜，連忙謝過父親。家宴結(jié)束后，沈清辭正要回院子，
卻被顧言叫住了：“清辭侄女留步?！鄙蚯遛o停下腳步，行禮道：“顧伯伯有事？
”顧言笑著打量了她一番：“方才聽你說那醬汁的做法，想必對吃食很有研究吧？我聽說，
外面悅來客棧賣的那些芝麻糖酥、桂花糕，都是你做的？”沈清辭心里一驚，
沒想到顧伯伯竟然知道。她也不隱瞞，坦然承認：“是侄女閑來無事做的，讓顧伯伯見笑了。
”“哪里的話，”顧言擺擺手，“那些點心我也嘗過，味道確實好，
比京城有名的‘福瑞齋’做得還要精致。我正想問問，你有沒有想過，自己開一家鋪子？
”沈清辭又驚又喜，這不正是她夢寐以求的嗎？她抬起頭，
眼中閃爍著光芒：“侄女確實有這個想法，只是……資金不足。
”顧言看著她眼中的真誠和期待，笑道：“好！有想法是好事。我這里有一百兩銀子，
算是借給你的。等你鋪子開起來，賺了錢再還我便是。若是賠了，
便當是我買你那些點心的錢了?！币话賰摄y子！這對沈清辭來說，無疑是雪中送炭。
她又驚又感激，眼眶都有些發(fā)熱：“顧伯伯，這……”“不必多言，”顧言擺擺手，
“我相信你的手藝。只是有一點，開鋪子可以，但不能耽誤了你的正事，
更不能讓人說相府的閑話。”“侄女明白！定不會給父親和顧伯伯丟臉！
”沈清辭鄭重地行了一禮，心中充滿了力量。有了顧言的資助，沈清辭立刻行動起來。
她讓春桃悄悄聯(lián)系了鋪面的主人，以最快的速度定下了鋪子，簽下了契約。接下來便是裝修。
她沒有選擇奢華的風格，而是走簡約雅致的路線，墻面刷成干凈的白色，門窗換上新的木框，
柜臺用原木打造，顯得干凈整潔。后院的小廚房也重新收拾了一番，
添置了新的灶臺、蒸籠和各種廚具。一切準備就緒，只差一個響亮的店名。沈清辭想了很久，
最終定下了“清味齋”三個字——既用了她名字里的“清”字，
又寓意著食物最本真、最清爽的味道。開業(yè)前一天，沈清辭站在“清味齋”的牌匾下，
看著這間屬于自己的小小鋪子，心中充滿了期待。她知道，從明天起，她的美食之路，
將翻開新的一頁。第五章 清味齋開業(yè)，聲名鵲起清味齋開業(yè)這天，
沒有大張旗鼓地請鑼鼓班子，只在門口掛了塊新做的牌匾，放了一掛小鞭炮，
簡單卻不失喜慶。沈清辭特意早起，帶著春桃和兩個新雇的伙計（都是她精挑細選，
老實可靠的人）在鋪子里忙碌。她準備的點心種類不多，
但每一樣都是精品：芝麻糖酥、杏仁酥、核桃糕、桂花糕，還有一種新做的“千層糕”，
層層分明，甜糯可口。剛開門沒多久，就有客人被鋪子里飄出的香味吸引了進來。
第一個客人是個提著菜籃子的大嬸，她探頭探腦地走進來：“你們這是新開的點心鋪？
賣些什么呀？”“大嬸您好，我們這里有各種手工點心，您可以嘗嘗看，都是剛做出來的。
”春桃熱情地招呼著，遞上一小盤試吃的樣品。大嬸拿起一塊桂花糕，放進嘴里，
眼睛一亮：“嗯！這桂花糕好吃！糯嘰嘰的，還有桂花的香味，一點都不膩！給我來兩斤！
”有了第一個客人，后面的人也陸續(xù)進來了。大家看到試吃盤里的點心，都忍不住嘗了嘗，
嘗過之后，幾乎沒有不買的?！斑@芝麻糖酥好香啊，給我來一斤！”“千層糕看起來不錯，
我要兩盒，送人?！薄敖o我每種都來一點！”鋪子里很快就熱鬧起來，
兩個伙計忙著打包、收錢，春桃在一旁幫忙，沈清辭則在后面的小廚房繼續(xù)做點心，
保證供應(yīng)。悅來客棧的王掌柜也特意過來捧場，買了好幾斤點心，
笑著對沈清辭說：“沈小姐，我就知道你一定能成！以后咱們說不定還能合作呢！
”沈清辭笑著謝過他：“王掌柜客氣了，以后還要多仰仗您。”忙了一上午，直到午時過后，
客人漸漸少了，大家才終于能歇口氣。春桃算了算賬，光是一上午，就賣了近十兩銀子！
這可比在客棧代賣強多了！“小姐，我們賺錢了！”春桃激動得聲音都在發(fā)抖。
沈清辭也松了口氣，臉上露出了欣慰的笑容。努力沒有白費，一切都在朝著好的方向發(fā)展。
清味齋的名聲，就像長了翅膀一樣，很快在京城傳開了。人們都說，城南新開了一家點心鋪，
里面的點心味道絕了，用料實在，干凈衛(wèi)生，價格也公道。不僅是普通百姓，
連一些達官貴人的家眷，也派人來清味齋買點心。甚至有一次，皇后娘娘身邊的嬤嬤都來了，
說是聽聞清味齋的桂花糕做得好，特意來買些回去給娘娘嘗嘗。這可把春桃和伙計們嚇壞了，
還是沈清辭鎮(zhèn)定，親自打包了最新鮮的桂花糕和千層糕，交給嬤嬤，
還附贈了一小盒新做的抹茶酥（她用一種類似抹茶的茶葉末做的）。幾天后，宮里傳來消息，
皇后娘娘很喜歡清味齋的點心，還賞賜了一塊“匠心獨運”的牌匾。這下，
清味齋更是名聲大噪，每天都排起長隊，供不應(yīng)求。沈清辭不得不又雇了幾個伙計和廚娘，
專門負責做點心，她則專注于研發(fā)新品種和管理鋪子。
她又陸續(xù)推出了蛋黃酥、桃酥、綠豆糕等點心，還根據(jù)季節(jié)變化，推出應(yīng)季的吃食，
比如夏天的涼糕、酸梅湯，冬天的糖雪球、姜撞奶。每一樣都深受歡迎。
清味齋的生意越來越好，沈清辭賺的銀子也越來越多。
她不僅很快還清了欠顧言的一百兩銀子，還攢下了不少積蓄。她用這些銀子，
給鋪子里的伙計和廚娘漲了工錢，還在鋪子附近買了一個小院子，
作為自己和春桃偶爾歇腳的地方。沈府里的人，自然也聽說了清味齋的名氣。
柳姨娘氣得咬牙切齒，卻又無可奈何。沈清辭現(xiàn)在不僅有父親的默許，還有皇后娘娘的賞賜，
她根本動不了。她的一雙兒女，看著沈清辭過得風生水起，心里也各有各的想法。而沈敬之，
對這個女兒則是越來越滿意。他沒想到，自己這個一向不起眼的嫡女，
竟然有這般本事和頭腦。他偶爾會問起清味齋的情況，沈清辭也會如實回答，父女倆的關(guān)系，
無形中拉近了許多。這天，沈清辭正在清味齋的后院研發(fā)新點心，一種用紫薯做的酥餅。
忽然，春桃匆匆跑了進來：“小姐，外面……外面有位公子，說想見您。
”沈清辭有些疑惑：“哪位公子？我認識嗎？”春桃臉頰微紅：“那位公子長得可好看了，
說是……是顧尚書的侄子，叫顧昀。他說，是顧尚書讓他來的，想問問您，
有沒有興趣……合作開一家酒樓?！鳖欔?？沈清辭愣了一下。她記得顧伯伯好像提過，
他有個侄子，在酒樓生意上很有想法，只是一直沒找到合適的機會。她擦了擦手上的面粉，
站起身：“請他進來吧?！焙芸?，一個身著月白色錦袍的年輕男子跟著春桃走了進來。
他眉目清秀，氣質(zhì)溫潤，嘴角帶著淺淺的笑意，讓人一看就心生好感。“沈小姐，久仰。
”男子拱手行禮，聲音清朗，“在下顧昀?！鄙蚯遛o回禮：“顧公子客氣了。請坐。
”兩人相對而坐，春桃端上茶來。顧昀看著院子里晾曬的各種香料和食材，
笑著說：“早就聽說沈小姐廚藝精湛，今日一見，果然名不虛傳。光是這院子里的陣仗，
就看得出沈小姐對吃食的用心?！薄邦櫣舆^獎了?！鄙蚯遛o微微一笑，
“不知顧公子說的合作，是怎么個合作法？”顧昀收起笑容，
神色變得認真起來：“我想和沈小姐合伙，開一家酒樓。沈小姐負責后廚的菜品和點心，
我負責前廳的經(jīng)營和管理。資金方面，我們各出一半，盈利也五五分成。沈小姐覺得如何？
”開酒樓？這比開點心鋪的規(guī)模大多了，挑戰(zhàn)也更大。沈清辭看著顧昀眼中的真誠和期待，
心中不由得一動。她的美食之路，或許可以走得更遠。第六章 酒樓籌備，
情愫暗生沈清辭沒有立刻答應(yīng)顧昀的提議，只說需要考慮幾日。顧昀也不催促，
笑著說隨時等她的消息。送走顧昀后，沈清辭在院子里站了很久。開酒樓，
是她從未想過的事情。點心鋪相對簡單，
而酒樓涉及的菜品、服務(wù)、經(jīng)營等方方面面都更復(fù)雜。但不可否認，顧昀的提議很有吸引力。
清味齋的點心已經(jīng)做得很成功，若是能將自己的廚藝延伸到菜品上，讓更多人嘗到她做的菜，
未嘗不是一件好事。而且，有顧昀這樣懂經(jīng)營的人合伙，確實能省不少事。她思前想后，
又和春桃商量了一番，最終決定，答應(yīng)顧昀的合作。當她把決定告訴顧昀時，
顧昀顯然很高興：“沈小姐能答應(yīng)，真是太好了！我就知道，沈小姐是有遠見的人。
”兩人很快就開始著手籌備酒樓的事情。首先是選址，
顧昀看中了京城最繁華的朱雀大街上的一間鋪面，原本就是一家酒樓，只是生意不好倒閉了，
里面的設(shè)施還在，稍作修改就能用，省了不少功夫。接下來是裝修風格。
沈清辭主張走雅致、舒適的路線，既要體現(xiàn)出一定的格調(diào)，又不能太過奢華，
讓客人有距離感。顧昀很贊同她的想法，兩人一起設(shè)計了酒樓的布局，從大廳到雅間，
再到后院的花園，都力求精致而不失溫馨。然后是菜品。這是沈清辭最看重的部分。
她結(jié)合大夏朝現(xiàn)有的食材和烹飪方法，又融入了一些現(xiàn)代的烹飪理念和調(diào)味技巧，
設(shè)計了一套豐富的菜單。有適合大眾口味的家常菜，
比如紅燒肉、糖醋排骨、魚香茄子（她用類似的調(diào)料做出了魚香味）；有精致的招牌菜，
比如松鼠鱖魚、龍井蝦仁、佛跳墻（簡化版，
用當?shù)氐氖巢奶娲?；還有一些清爽的素菜和湯品。點心自然也不能少，
清味齋的招牌點心都會出現(xiàn)在酒樓的菜單上。為了保證菜品的質(zhì)量，
沈清辭親自挑選和培訓(xùn)后廚的廚師。她耐心地教他們新的做法和技巧，一遍遍地試菜，
直到味道達到她的要求為止。顧昀則負責前廳的伙計培訓(xùn)、采購物資、制定價格等事宜。
他做事細致周到，考慮問題全面，將前廳的事情打理得井井有條。兩人分工明確，配合默契。
每天，他們都會在酒樓碰面，商量籌備的進度，解決遇到的問題。有時討論到晚，
顧昀會送沈清辭回沈府或者她買的小院子。相處的時間久了，沈清辭發(fā)現(xiàn)顧昀不僅有才華，
而且為人正直、溫和有禮。他對她的廚藝十分欣賞，也尊重她的想法，
從不因為她是女子而輕視她。而顧昀，也被沈清辭的聰慧、堅韌和對美食的熱愛所吸引。
他見過很多大家閨秀，卻從未見過像沈清辭這樣，既有大家閨秀的端莊，