做熱芭家鄉(xiāng)的大盤雞，就要選用皮帶面。
這種面寬，而且還非常筋道，掛滿了湯汁之后，味道適中，會(huì)將各種香味都綜合起來，吃到嘴里會(huì)異常滿足。
大盤雞的流派有很多，但在熱芭的家鄉(xiāng)，只有這一種流派。
雞肉選用當(dāng)年的小公雞，這種雞肉嫩滑，非常適合爆炒。
不同于別的流派選擇雞腿或者雞胸肉，熱芭的家鄉(xiāng)還是選擇用整雞為主，顯得非常粗獷，但更加咸香。
系統(tǒng)出品的菜刀，不論是砍劈切菜，都不影響刃口。
章小余毫不費(fèi)力地將買來的整雞剁成塊狀，看一眼菜刀的刃口，竟絲毫沒有影響。
切起菜來，更是一點(diǎn)問題沒有。
“不錯(cuò)，省得磨刀了?！闭滦∮嘞沧套痰刈哉Z一聲。
身為一個(gè)廚子，磨刀是所有廚子必須掌握的一門手藝。
不論多好的菜刀，用得時(shí)間長了，都會(huì)變鈍，只能選擇用磨刀。
而且每個(gè)廚子的用刀習(xí)慣不一樣，磨刀的手法也各有差異，屬于刀工的一部分。
“差不多了?！?/p>
鍋中的雞肉已經(jīng)開始悶煮，章小余立刻將拉好的皮帶面放入早就開鍋的煮鍋之中，耐心等待面條的成熟。
有耐心的廚師，才能做出味道好的菜肴。
很多人都沒有耐心，總是開蓋去查看食物的成熟度，這對(duì)一個(gè)廚師來說是個(gè)大忌。
悶煮，就是為了激發(fā)出這些食物所有的香味。
如果中間頻繁開蓋，就會(huì)導(dǎo)致溫度下降，香味激發(fā)得并不充分，吃起來才會(huì)覺得沒有那么香。
“剛剛好。”將皮帶面撈出快速過一遍冷水。
面條表面經(jīng)過高溫悶煮的糊化被快速降下溫度，會(huì)瞬間收緊，變得非常滑溜。
而面條，也會(huì)因?yàn)楸砻娴氖站o更加筋道。
這個(gè)過程要快，否則的話，面條內(nèi)部的溫度也會(huì)下降，導(dǎo)致口感發(fā)硬。
此時(shí)鍋中悶煮的雞肉也剛好成熟，土豆也變得軟糯，將青紅椒投入其中開大火，快速收濃湯汁，再澆在大號(hào)飯盒的面上。
只見湯汁掛在每一塊雞肉，顯得非常濃厚。
久久被壓制的香味，此時(shí)也快速彌漫到整個(gè)廚房里，連章小余都忍不住深吸了一口氣。
“我馬上到了，你在上午的那個(gè)角落里等我?！?/p>
章小余給熱芭發(fā)了一個(gè)信息后，拿著飯盒往劇組里面走去。
保安老王沒有絲毫阻攔，而馬助理此時(shí)也在劇組門口，見到章小余后，也沒有開口阻攔，只是快步走了進(jìn)去。
“快快，做了什么好吃的？”
熱芭急切地挑著招手，身穿古裝長裙，顯然剛剛在拍戲，還沒來得及換衣服。
紅色的長裙更加襯出欺霜賽雪的皮膚，眉間一點(diǎn)胭脂記，顯得更加?jì)汕慰蓯郏吹谜滦∮嘌劬σ涣?，不愧是頂流女星，就是好看?/p>
“做了你的家鄉(xiāng)美食?！?/p>
章小余坐下打開大號(hào)飯盒，熱芭眼睛瞬間就直了。
“是我家鄉(xiāng)的大盤雞嗎？是皮帶面嗎？”熱芭知道章小余的廚藝非常高超，不免期待起來，急切地就要拿筷子吃飯。
章小余又拿出來一個(gè)小碗遞給她：“接著菜。”
熱芭面對(duì)美食充耳不聞，先夾起了一塊雞肉送進(jìn)嘴里：“嗯~”
【聲望值+100】
“是我家鄉(xiāng)的味道。”熱芭閉上眼睛細(xì)細(xì)品味，咸香的肉味充斥整個(gè)口腔：“香哭了?！?/p>
將這塊雞肉吞咽下肚后，將筷子插入飯盒底部，往上一挑，看到皮帶面后，眼睛一亮：“還真是，這才是正宗吃法！”
不等章小余說話，就挑出一根面到小碗里，迫不及待地開始吸溜：“筋道！好吃！”
熱芭吃得眼睛都瞇起來了，這個(gè)味道比她吃過的所有大盤雞都要好吃，不論是雞肉還是面條，都恰到好處。
她用心享受著美食，都沒有注意到，湯汁在她的嘴角殘留。
“擦擦嘴?！闭滦∮嗌斐鍪謱⑺旖堑臏ǖ簦栈厥趾笙乱庾R(shí)地就放到嘴邊舔了一下。
“嗯？”熱芭臉色一紅，鬼使神差道：“好吃嗎？”
“好吃啊。”章小余嘿嘿一笑：“進(jìn)口的能不好吃嗎？”
胡子拉碴的臉龐，配合著痞痞一笑，熱芭只感覺臉頰有些發(fā)燙，趕緊又夾了一塊雞肉送進(jìn)嘴里。
美味瞬間就讓她忘了，剛剛那讓她臉紅的一幕。
……
“田制片，那小子又來了，去給熱芭送飯了?！?/p>
馬助理氣喘吁吁地跑到劇組廚房里告狀，這次肯定不能讓那小子跑了。
屋里的田制片和廚師老高聞言，立刻起身：“走?！?/p>
叫外賣叫得這么頻繁，時(shí)間一長，劇組里的人肯定都會(huì)知道。
到時(shí)候，讓其他人怎么想？
“熱芭？”
在馬助理的帶領(lǐng)下，順利找到藏在廚房后面吃飯的熱芭。
而此時(shí)的熱芭，已經(jīng)吃完，坐在那里還在回味著剛剛的美味。
“田制片？”
熱芭愉悅的情緒被打斷，睜開眼睛看著突然出現(xiàn)的三人，立刻就有些心虛。
田制片帶著兩人緩緩走來，看了一眼在收拾飯盒的章小余，不由皺起眉頭來：“導(dǎo)演不讓在外面亂吃，應(yīng)該通知你了吧?！?/p>
熱芭心虛地站起身來，像是做錯(cuò)事的小孩子一般：“是，只是他做的飯?zhí)懔恕！?/p>
“太香了？！”
廚子老高當(dāng)即就有些不樂意：“我做的飯菜不香？”
“那些食材都是高端食材，都是每天送過來的，最新鮮的食物?！?/p>
“那么多演員和導(dǎo)演都吃，我做的會(huì)不好吃？”
熱芭趕緊搖手：“不不不，你做的很好吃，只是……”
“只是什么？”廚師老高指著章小余問道：“只是他做的更好吃？”
“你看看他，連衛(wèi)生都不講究，做出來的能有多好吃？”
“就他這樣的，我根本都不會(huì)將他招進(jìn)廚房。”
“作為廚師，保持干凈是最基本的條件！”
“他根本不配做一個(gè)廚子！”
熱芭見章小余被廚師老高呵斥，急得想要解釋，但又不知道該如何開口，只能說道：“不是……他……”
“熱芭，老高也不是說你?！碧镏破娎细哒f得有些生硬，趕緊說道：“是說就算吃不慣他做的飯菜?！?/p>
“想去外面換換口味也未嘗不可，但最起碼也要選擇高端一點(diǎn)的飯館吧?！?/p>
“像這種小飯館，衛(wèi)生條件根本不合格，手藝也就馬馬虎虎?！?/p>
“而且，他們做飯香，是因?yàn)樗烂耪{(diào)料，對(duì)身體不好?！?/p>
“這也是為你好，對(duì)嗎？”