第二天清晨，客棧里的氣氛有些凝滯。
源頭，是院子里的兩個人。
老鄭正在給他那尊金絲楠木博古架做最后的修飾，他心血來潮，想在架子的頂端，雕刻幾朵祥云作為點綴。這純粹是興之所至，不為別的，就圖個好看，圖個吉祥。
而顧晏，就站在幾米外，抱著手臂，像個監(jiān)工一樣，一言不發(fā)地看著。
老鄭被他看得渾身不自在，手里的刻刀都有些拿不穩(wěn)了?！拔艺f你這小子，大清早的不去研究你的棋盤，老盯著我這老頭子干嘛？”
顧晏推了推眼鏡，語氣依舊是那么平靜無波：“鄭師傅，我只是好奇。這幾朵祥云的雕刻，從功能性上來說，是完全多余的。它不會增加博古架的任何承重能力，反而會因為破壞了木材表面的完整性，在極端環(huán)境下，增加開裂的風(fēng)險。從投入產(chǎn)出的角度看，您花費數(shù)小時進行這項工作，它的價值是負的?！?/p>
“價值是負的？”老鄭手里的刻刀“啪”地一聲放在了工作臺上，他徹底被點著了，“你給我滾蛋！你個只會算加減乘除的木頭腦袋！一個只懂得看功能、看價值的人，跟機器有什么分別？你問過這木頭它想不想開幾朵云嗎？你問過天上的鳥為什么唱歌？你問過路邊的花為什么是紅的嗎？那是為了它自個兒高興，是為了它自個兒活得舒坦！你懂個屁！”
老鄭這一通咆哮，把正在廚房揉面的林晚都嚇了一跳。
鄭偉剛打著哈欠下樓，聽到這話，還想上去打圓場，他骨子里那點商人的邏輯又冒了出來：“爸，您消消氣。其實……顧先生說的也有點道理，從商業(yè)角度看，多余的裝飾確實會增加成本……”
“你給我閉嘴！”老鄭現(xiàn)在是看誰都不順眼，連兒子一起罵，“你們倆，一個模子刻出來的！一個只認錢，一個只認數(shù)！都給我離我的木頭遠點！”
父子倆眼看又要吵起來。
顧晏卻依舊平靜，他只是看著暴怒的老鄭，像是看著一個無法理解的實驗數(shù)據(jù)，輕聲說：“情緒波動，是人類大腦在處理復(fù)雜問題時，出現(xiàn)的一種低效能表現(xiàn)。它解決不了問題?！?/p>
這句話，如同火上澆油。老鄭抄起一塊木屑就要扔過去。
“開飯了！”
許然的聲音，適時地從廚房里傳了出來，帶著一股不容置疑的穿透力。
伴隨著他聲音的，是一股前所未聞的、霸道至極的香氣。
那香味，復(fù)雜、醇厚，有肉的濃香，有海的鮮甜，有酒的醇美，還有各種菌菇和藥材融合后的奇異芬芳。
這股味道，像一只無形的手，強行掐斷了院子里劍拔弩張的氣氛，把所有人的注意力，都勾進了那個小小的廚房。
連正在氣頭上的老鄭，都不自覺地抽了抽鼻子，喉結(jié)滾動了一下。
餐桌上，許然端上來一個巨大的，繪著牡丹圖案的青花瓷壇。壇口用荷葉封著，那股勾魂攝魄的香氣，就是從荷葉的縫隙里，拼命地往外鉆。
“今天吃點好的，補補腦子，也順順氣?！痹S然笑著，在萬眾矚目之下，揭開了那層荷葉。
“轟——”
一股濃郁到近乎實質(zhì)的白色熱氣，從壇口噴薄而出，香氣的濃度瞬間提升了十倍。所有人都下意識地湊了過去。
只見那壇子里，湯色是濃郁的金黃，里面是鮑魚、海參、魚翅、干貝、蹄筋、花菇、鴿子蛋……各種山珍海味，擠擠挨挨，燉得軟糯酥爛，你中有我，我中有你。
“佛……佛跳墻？”鄭偉見多識廣，結(jié)結(jié)巴巴地認了出來。這可是閩菜里的至尊，他只在最高檔的宴席上見過，而且味道遠不如眼前這個來得震撼。
許然給每人盛了一小盅。
老鄭賭氣似的，端起碗就喝了一口湯。湯汁入口，他整個人都僵住了。那是一種極致的鮮美，無數(shù)種味道在他的舌尖上層層爆炸，最后又完美地融合成一股溫潤醇厚的暖流，順著喉嚨滑下去，仿佛把他剛才生的那一肚子氣，都給熨平了。
顧晏也端起了小盅，他先是觀察了一下湯色，又聞了聞香氣，最后才用勺子舀起一小塊鮑魚，送入口中。
就在鮑魚入口的瞬間，他那張萬年不變的冰山臉上，第一次出現(xiàn)了裂痕。
那是一種純粹的、無法用邏輯去分析的極致享受。
鮑魚軟糯彈牙，吸飽了火腿的咸香和雞湯的醇厚；花菇肥厚多汁，又帶著一絲海參的鮮味。每一種食材，都保留了自己的本味，又吸收了別家之長，最后融合成一種全新的、至高無上的味道。
他的大腦，第一次放棄了分析，完全被這種純粹的感官愉悅所占據(jù)。
“好吃……”他下意識地，說出了這兩個字。
桌上沒有人說話，只有此起彼伏的、滿足的吸溜聲。
許然這才慢悠悠地開口：“做這道佛跳墻，前后花了差不多兩天。幾十種食材，每一種都要單獨處理。有的要泡發(fā)，有的要焯水，有的要過油。最后把它們按照一定的次序，一層層碼放到壇子里，加上高湯和花雕酒，再用小火，煨上十幾個小時?！?/p>
他看了一眼顧晏，繼續(xù)說道：“這壇子里的每一樣?xùn)|西，單獨拿出來，都是好東西，很‘貴’，很有‘價值’?？墒牵绻阒皇前阉鼈兎珠_來吃，那永遠也嘗不到現(xiàn)在這個味道。”
“佛跳墻的妙處，不在于它用了多好的料，而在于‘融合’。這十幾個小時的小火慢燉，不是浪費時間。是讓火腿的咸香，滲透進鮑魚里；是讓干貝的鮮甜，融入到鴿子蛋中。它們在壇子里，互相成全，彼此奉獻，最后才有了這‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來’的境界?！?/p>
許然的話，不疾不徐，卻像一顆顆棋子，落在了每個人的心上。
“這跟做木工，是一個道理。”老鄭放下碗，長出了一口氣，他看了一眼自己那個未完成的博古架，“每一塊木頭，每一個卯榫，單獨看，就是塊木頭，是個接口?？砂阉鼈冇谩摹?，用‘功夫’湊到一起，它就活了，它就成了一件東西，有了自己的‘氣’。至于那幾朵云，那是這件東西，活得高興了，自個兒想開出來的花。這不叫‘沒價值’，這叫‘意趣’。”
鄭偉低著頭，默默地喝著湯，心里五味雜陳。他好像第一次，有點懂了父親口中的“功夫”和“氣”，到底是什么。
顧晏沒有說話。他只是端著那個空空如也的白瓷小盅，久久地，看著里面殘留的一點金色湯汁，陷入了長久的沉默。
邏輯，效率，價值，勝率……這些他一直以來奉為圭臬的東西，在這一盅濃郁到不講道理的佛跳墻面前，好像突然變得有些單薄和蒼白。