那個大膽的念頭一旦萌生,便如野草般瘋長。
接下來的日子,林峰在送餐之余,成了一個游走在城市里的“數(shù)據(jù)分析師”。他大腦的“處理器”以前所未有的速度運轉著,解析著一條條街道、一家家商鋪背后隱藏的商業(yè)邏輯。
他的目光鎖定在了常去取餐的一家小餐館——“老李記家常菜”。
老板老李是個五十多歲的實誠人,炒的菜味道極好,但生意卻一天不如一天,門可羅雀,全靠外賣平臺上的零星訂單撐著。
林峰每次去取餐,都能看到老李對著賬本唉聲嘆氣。這一次,林峰取餐時,目光在店里掃了一圈。
【老李記家常菜】 【本日營業(yè)額:345元?!?【主要問題:1. 食材成本過高,占營業(yè)額70%;2. 菜單陳舊,40%的菜品點擊率為零,造成備菜浪費;3. 客流集中在午市,晚市幾乎無人。】 【核心癥結:供應鏈管理混亂,未進行有效的市場分析。】
看著愁眉不展的老李,林峰下定了決心。他走上前,低聲說:“李叔,我想……或許我能幫你。”
老李抬起頭,渾濁的眼睛里滿是疑惑:“你?小伙子,我知道你心好,但這是生意上的事,你不懂。”
“李叔,你信我一次?!绷址宓难凵駸o比堅定,“明天早上你進貨的時候,帶上我。我不要你一分錢,如果沒用,你當我沒說過?!?/p>
看著林峰不像開玩笑的樣子,老李抱著死馬當活馬醫(yī)的心態(tài),答應了。
第二天凌晨四點,林峰跟著老李的三輪車來到了本市最大的批發(fā)市場。市場里人聲鼎沸,嘈雜混亂。
老李輕車熟路地來到一個熟悉的菜販攤位前,準備像往常一樣拿貨。林峰卻拉住了他,目光掃向攤位上的西紅柿。
【品名:西紅柿?!?【來源:A區(qū)供應商,催熟劑使用超標?!?【新鮮度:65%(外表鮮亮,內部已開始腐爛)?!?【性價比:低。】
他又看向旁邊另一個不起眼的攤位。
【品名:西紅柿。】 【來源:B區(qū)農(nóng)戶直供,自然成熟?!?【新鮮度:95%?!?【性價比:極高(價格低10%)?!?/p>
“李叔,別在這家拿,去那家?!绷址逯钢莻€小攤位。
“那家?那家是新來的,我信不過?!崩侠钸B連搖頭。
“信我?!绷址宀蝗葜靡傻啬闷饍蓚€攤位的西紅柿,走到老李面前,徒手將西紅柿捏開。
在老李震驚的目光中,老攤位的西紅柿流出了渾濁的汁水,而新攤位的西紅柿則汁水飽滿,果肉鮮紅。高下立判!
接下來的一個小時,成了林峰的個人表演秀。哪家的土豆淀粉含量最高、哪家的豬肉最新鮮、哪家的調味品性價比最高……在他的“萬物解析”能力下,所有偽裝都無所遁形。
最終,他們用比平時少了三成的錢,買到了品質高出一大截的食材。老李看著三輪車上堆得冒尖的新鮮食材,激動得手都在抖,看林峰的眼神徹底變了。
回到店里,林峰沒有停下。他拿過老李的菜單,大刀闊斧地劃掉了近一半的菜品,然后根據(jù)他通過外賣平臺數(shù)據(jù)分析出的周邊顧客口味偏好,重新設計了菜單,并推出了幾個特價套餐。
“李叔,你按這個新菜單做,我保證,三天之內,生意必有起色!”
老李這次沒有絲毫懷疑,立刻照辦。
奇跡發(fā)生了。
第一天,憑借著新鮮食材帶來的絕佳口感和更實惠的價格,小店的營業(yè)額翻了一倍。 第二天,口碑開始發(fā)酵,不少回頭客帶著朋友過來,晚市也坐滿了人。 第三天,小店門口竟然排起了長隊,營業(yè)額是過去的一周總和!
月底結算時,老李拿著賬本,激動得熱淚盈眶。他二話不說,從抽屜里拿出一個厚厚的信封塞給林峰。
“小峰,這是這個月利潤的三成,一萬塊!你救活了我的店,這是你應得的!”
林峰捏著那疊沉甸甸的鈔票,心臟砰砰直跳。這不是一萬塊錢,這是他人生價值的第一次兌現(xiàn),是他逆襲之路的起點!
他看著窗外車水馬龍的城市,手中的鈔票仿佛有了滾燙的溫度。他知道,屬于他的時代,就要來了。