四合院，中院。
賈東旭穿好棉大衣，手里揣著賈張氏煮的雞蛋，告別道：
“媽，我去上班了?！?/p>
說(shuō)完，他還不自覺(jué)的瞥向后院方向。
這個(gè)點(diǎn)，王建國(guó)估計(jì)還躺在炕上睡大覺(jué)吧！
嘿，沒(méi)工作的人，就是懶散！
“等等我?！?/p>
賈張氏穿好衣裳破棉鞋，手里提溜著菜籃子。
臉上洋溢著笑容。
今天是軋鋼廠發(fā)工資的日子，亦是賈家每個(gè)月買(mǎi)肉大喜日子。
此時(shí)，五二年京城肉類還沒(méi)有開(kāi)啟肉票的輝煌時(shí)代，想要買(mǎi)肉就得排隊(duì)，限售，每人每次買(mǎi)肉不許超過(guò)半斤，但是不限次數(shù)。
不過(guò)副食店里的豬肉供應(yīng)是有限的，售完即止。
因此，賈張氏索性舍棄近距離的南鑼鼓巷副食店，直奔東單菜市場(chǎng)。
兩人途經(jīng)副食店的時(shí)候，都被那長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍給嚇個(gè)不輕。
黑壓壓，根本看不到盡頭。
那個(gè)年代，想要吃上口葷腥，不經(jīng)歷排隊(duì)潮根本不可能！
甚至不少人天沒(méi)亮就已經(jīng)開(kāi)始在門(mén)口排隊(duì)了！
……
“呼——！”
二十分鐘后，王建國(guó)長(zhǎng)呼一口濁氣，空氣中水霧如柱。
皮膚蒸騰出瑩瑩熱氣，如同國(guó)術(shù)大牛打完一套功夫。
案板上的整豬已經(jīng)按部位整齊擺放，豬頭、豬骨、豬肉、豬下水等。
其中，殺豬刀、案板、衣服上三光，干干凈凈，絲毫沒(méi)有
其中豬肉，王建國(guó)還特地按照等級(jí)，把特級(jí)里脊、一號(hào)通脊、二號(hào)前槽、三號(hào)后鞧、四號(hào)肋排劃分的明明白白！
方便現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)的市民們購(gòu)買(mǎi)。
當(dāng)然了，特級(jí)里脊和一號(hào)通脊就不可能售賣，被老師傅們默契的收到后臺(tái)。
全程圍觀的熊師傅，以及其他老師傅驚訝的目瞪口呆。
“小同志，你今年多大??？”
“剛滿二十?！?/p>
嘶——??！
老師傅再次倒吸一口涼氣！
二十歲？
他恐怕在娘胎里就開(kāi)始?xì)⒇i了吧！
如此流暢的殺豬手法，且能做到“三光”，就連他們這些老師傅都不一定能做到。
這里的“三光”指的是，刀光、案板光、圍裙光，王建國(guó)沒(méi)有佩戴圍裙，但是身上的衣服上卻連半點(diǎn)碎末都沒(méi)有粘上。
此等技術(shù)，可謂相當(dāng)老練！
現(xiàn)場(chǎng)恐怕也就只有認(rèn)真狀態(tài)下的熊師傅可以做到……
“好好好啊！”
熊師傅看向王建國(guó)的眼神中滿是欣賞。
“小同志怎么稱呼？”
“王建國(guó)?！?/p>
“有沒(méi)有興趣到咱們東單菜市場(chǎng)肉格子上班？我到聯(lián)合會(huì)跟街道辦給你開(kāi)介紹信?！?/p>
熊師傅拋出橄欖枝。
他們東單菜市場(chǎng)可是京城“四大菜市場(chǎng)”之首，妥妥的國(guó)營(yíng)市場(chǎng)，員工納入國(guó)家編制，享受“鐵飯碗”待遇，并且菜市場(chǎng)員工可通過(guò)攤販聯(lián)合會(huì)參與政策討論，1950年京城首屆人民代表會(huì)議就有攤販代表出席。
在這里，一把刀能切出全家溫飽，一桿秤能稱出半世安穩(wěn)！
可謂是一人吃飽，全家不餓！
前來(lái)買(mǎi)菜的群眾們聽(tīng)到這條件，眼里都冒酸水：
“要是我可以到東單菜市場(chǎng)工作，讓我在里面當(dāng)牛做馬都行?。 ?/p>
“別做夢(mèng)了，就算你能當(dāng)牛馬也進(jìn)不去！”
“我可是聽(tīng)說(shuō)了，熊師傅一家八口人讓靠他一個(gè)人養(yǎng)活都沒(méi)問(wèn)題！到這上班簡(jiǎn)直就是比去軋鋼廠還好！”
就連肉格子的老師傅們，也都羨慕不已。
他們膝下也有子女，想送進(jìn)來(lái)都沒(méi)有門(mén)路，要不需要考核，要不就是需要等到自己退休頂崗。
像熊師傅主動(dòng)開(kāi)金口出介紹信的情況，還是首次！
“不了，謝謝您的好意?！?/p>
王建國(guó)婉言拒絕。
明天就是肉聯(lián)廠的入職考核了，可不能耽誤。
王建國(guó)已經(jīng)打好主意，規(guī)劃好后續(xù)。
前期先在肉聯(lián)廠猥瑣發(fā)育，屠宰獲取經(jīng)驗(yàn)值，后期等抽獎(jiǎng)抽到先進(jìn)的技術(shù)圖紙、屠宰裝備等，就可以改造流水線，加速屠宰進(jìn)度。
如果留在肉格子，殺豬殺到麻，都沒(méi)有什么前途……
“好吧！既然小王同志還有別的安排就算了，以后要是回心轉(zhuǎn)意，可以隨時(shí)來(lái)找我！”
熊師傅可不想埋沒(méi)人才。
原本想著王建國(guó)要是在肉格子里干的出色，就給他引薦到京城肉聯(lián)廠去的。
肉聯(lián)廠的副廠長(zhǎng)是他的小學(xué)同學(xué)，從小玩到大的死黨，關(guān)系很好。
這些年，兩人經(jīng)常交流人才。
肉聯(lián)廠里干不動(dòng)的老工人，會(huì)流通到肉格子當(dāng)臨時(shí)工，也算是散發(fā)余熱。
“得嘞！”
王建國(guó)放下手中的刀具，用肥皂洗了個(gè)手，干干凈凈的準(zhǔn)備離開(kāi)。
輕而易舉的就獲得了幾百經(jīng)驗(yàn)值，他恨不得趕緊回家抽獎(jiǎng)！
“等等，小王同志，你幫我們分豬沒(méi)有讓你白忙活的道理，這半斤通脊和一斤豬大腸就當(dāng)我送你了?！?/p>
熊師傅把王建國(guó)拉到一側(cè)，悄咪咪的給其遞來(lái)。
豬肉和大腸用的都是干癟的草桿捆綁好。
“誒，別介，熊師傅你太客氣了?！?/p>
“客氣啥，就算是來(lái)我們這幫忙的臨時(shí)工，我們都不會(huì)虧待，更何況你幫我切的這么漂亮……”
經(jīng)過(guò)一番虛偽的拉扯后，王建國(guó)還是收下了。
畢竟不用花錢(qián)，不用排隊(duì)就得到的肉，誰(shuí)不稀罕！
告別熊師傅后，王建國(guó)從東單菜市場(chǎng)的后門(mén)走了。
才出市場(chǎng)大街沒(méi)多久，就看到烏泱泱來(lái)買(mǎi)肉的大部隊(duì)。
“還好我不用排隊(duì)，不然一上午都得白忙活！”
王建國(guó)估算了一下，肉格子里的豬肉供應(yīng)，最多賣到隊(duì)伍的中間就賣光了。
后面來(lái)排隊(duì)的純粹瞎忙活！
“走嘍！”
把肉掛在車把后，王建國(guó)吹著口哨，蹬上老式的大鐵驢回家，腳踏吱呀吱呀響。
路過(guò)隊(duì)伍后方時(shí)，眼尖的賈張氏一下就把王建國(guó)給認(rèn)出來(lái)了。
王家那個(gè)毛頭小子，他大清早跑來(lái)這干嘛？
由于此時(shí)天還蒙蒙亮，加上隊(duì)伍周圍排隊(duì)的人太多了，她還沒(méi)來(lái)得及細(xì)看，就被人群裹挾著往前走。
“都讓讓！你們別擠兌我，我一個(gè)老婆子大清早來(lái)排隊(duì)，我容易嘛我！”
賈張氏發(fā)揮她撒潑打滾的招式，硬生生的在人群中擠出大塊空間。
可著急買(mǎi)肉的人家哪里還管得了她，再次將其淹沒(méi)。