1 善良的星級(jí)酒店小幫廚凌晨四點(diǎn)半的 “錦繡華庭” 大酒店后廚，
油膩的蒸汽裹著餿掉的剩菜味撲面而來。林默蹲在地上，
正用鋼絲球拼命蹭著灶臺(tái)縫隙里的焦糊污漬，指關(guān)節(jié)被燙得發(fā)紅 —— 半小時(shí)前，
主廚張胖子把燒糊的魚甩在他臉上，罵他 “眼瞎”，罰他擦完整個(gè)后廚的灶臺(tái)才能吃早飯。
“動(dòng)作快點(diǎn)！磨磨蹭蹭的，等著挨揍呢？” 幫廚李哥踢了踢他的后腰，
手里的炒勺在鐵鍋上敲出刺耳的聲響，“等會(huì)兒貴賓廳要備菜，張師傅說了，要是耽誤了，
有你好果子吃。”林默咬著下唇，把委屈咽進(jìn)肚子里。他今年十八歲，
從鄉(xiāng)下老家來城里學(xué)廚，本以為能跟著師傅好好學(xué)手藝，可進(jìn)了 “錦繡華庭” 才知道，
像他這樣沒背景的學(xué)徒，不過是后廚的 “出氣筒”。張胖子收了他的拜師禮，
卻從沒教過他正經(jīng)廚藝，只讓他干最臟最累的活；李哥和其他幫廚也跟著欺負(fù)他，
搶他的飯、藏他的工具，甚至把做錯(cuò)的菜都推到他頭上?？闪帜瑳]放棄。每天晚上收工后，
他都會(huì)偷偷留在后廚，對(duì)著菜譜琢磨到后半夜，用剩下的邊角料練習(xí)顛勺、調(diào)味。他總覺得，
只要把菜做好，總有一天能被人看見。就像今天早上，他還藏了兩個(gè)昨晚蒸的白面饅頭，
打算等擦完灶臺(tái)，就著咸菜吃 —— 那是他一天里最期待的時(shí)刻?！稗Z隆！”突然，
后廚角落的儲(chǔ)物間傳來一聲巨響，緊接著，濃煙滾滾而出，火星子順著通風(fēng)管道往上竄。
“著火了！” 有人尖叫起來。后廚瞬間亂成一團(tuán)。張胖子第一個(gè)往門口跑，
手里還不忘抓著他的鍍金打火機(jī)；李哥和幫廚們擠著往后退，
沒人想起儲(chǔ)物間里還關(guān)著幫工王嬸 —— 她早上整理食材時(shí)，被張胖子鎖在里面罵了一頓，
至今沒出來。“王嬸還在里面！” 林默心頭一緊，顧不上多想，
抓起旁邊的濕抹布裹在頭上，就往儲(chǔ)物間沖。濃煙嗆得他睜不開眼，火苗舔舐著木質(zhì)貨架，
發(fā)出 “噼啪” 的聲響。林默摸索著找到儲(chǔ)物間的門，用力拽了幾下，鎖頭卻紋絲不動(dòng)。
他瞥見旁邊的消防斧，抄起來就往鎖上砸，一下、兩下…… 鎖頭終于裂開，他推開門，
看見王嬸蜷縮在角落，已經(jīng)被煙嗆得快失去意識(shí)?！巴鯆?，快跟我走！” 林默背起王嬸，
往門口挪?？蓜傋邇刹?，頭頂?shù)某橛蜔煓C(jī)突然松動(dòng)，帶著火星砸了下來。
林默下意識(shí)地把王嬸往旁邊一推，自己卻被沉重的機(jī)器砸中了后背。劇痛傳來的瞬間，
林默腦子里閃過的最后一個(gè)念頭是：“可惜了，
還沒學(xué)會(huì)做師傅說的‘松鼠鱖魚’……”2 穿越！
這世界的廚藝爛透了“咳、咳咳……”林默在一陣劇烈的咳嗽中醒來，
鼻腔里滿是一股說不出的怪味 —— 像是把苦瓜、芥末和鐵銹混在一起煮了，
聞著就讓人惡心。他睜開眼，發(fā)現(xiàn)自己躺在一張硬邦邦的木板床上，周圍是陌生的土坯房，
墻上掛著一把生銹的菜刀，刀鞘上刻著 “清風(fēng)城” 三個(gè)字。
這不是 “錦繡華庭” 的員工宿舍，更不是醫(yī)院?！拔也皇撬懒藛?？” 林默摸了摸后背，
沒有傷口，也不疼，只有一點(diǎn)輕微的酸脹。他低頭看了看自己的手，還是那雙布滿老繭的手，
可身上的衣服換成了粗布麻衣，像是古裝劇里的服裝?！半y道…… 穿越了？
” 林默想起自己以前看過的網(wǎng)絡(luò)小說，心臟猛地跳了起來。他掙扎著下床，走到門口，
推開吱呀作響的木門。門外是一條熱鬧的街道，行人穿著古代樣式的衣服，叫賣聲此起彼伏。
可當(dāng)林默看清街邊攤位上的 “食物” 時(shí)，瞳孔驟縮 ——賣包子的攤位上，
蒸籠里的包子黑乎乎的，表皮皺巴巴的，像是被水泡過又曬干；旁邊的面攤，
面條煮得黏成一團(tuán)，上面澆的 “鹵汁” 是灰色的，
還飄著幾根沒洗干凈的菜葉；甚至街角那家掛著 “百年老店” 招牌的酒樓，
窗戶里飄出來的香味都帶著一股焦糊味?！翱凸伲灰獊硗朊?？咱們清風(fēng)城最好吃的面！
” 面攤老板熱情地招呼他。林默猶豫著走過去，看著碗里黏糊糊的面條，
試探著問：“老板，你這面…… 怎么是這個(gè)顏色？”“顏色？” 老板愣了一下，
隨即笑了，“客官是外地來的吧？咱們這的面都這樣！能煮熟就不錯(cuò)了，還管什么顏色？
”林默又走到包子攤前，拿起一個(gè)黑包子，咬了一小口 —— 瞬間，
苦澀、咸味和焦糊味在嘴里炸開，他差點(diǎn)吐出來。“這也太難吃了吧！” 林默忍不住吐槽。
“難吃？” 包子鋪老板不樂意了，“小伙子，你這話可不對(duì)！咱們清風(fēng)城的包子，
在整個(gè)大炎王朝都是有名的！你要是覺得難吃，
那是你沒吃過更差的 —— 上個(gè)月隔壁城的包子，都能咬出牙磣來！”林默徹底懵了。
他找了個(gè)茶館坐下，聽周圍人聊天，才慢慢理清了現(xiàn)狀 —— 這個(gè)世界叫 “大炎王朝”，
和他原來的世界歷史完全不同，最奇怪的是，這里的廚藝退化到了令人發(fā)指的地步。
據(jù)說百年前，大炎王朝還有精通烹飪的廚師，可一場(chǎng)莫名的 “廚藝浩劫” 后，
菜譜失傳、技巧丟失，現(xiàn)在的人做飯，只要能煮熟、能咽下去，就算是 “好手藝” 了。
“連個(gè)像樣的菜都做不出來，這日子怎么過?。俊?林默揉了揉肚子，
想起自己藏的白面饅頭，心里一陣委屈。可轉(zhuǎn)念一想，
他突然眼睛一亮 —— 這個(gè)世界的廚藝這么差，那自己的手藝，不就是 “神級(jí)” 的嗎？
就在這時(shí)，茶館外傳來一陣急促的馬蹄聲，幾個(gè)穿著官服的人騎馬而過，
嘴里喊著：“城主府急招廚師！能做出讓城主千金吃下東西的，賞銀百兩！”林默心里一動(dòng)。
城主千金？難道是生病了？他想起自己老家有個(gè)鄰居，得了厭食癥，吃什么都沒胃口，
最后是靠一碗清淡的番茄炒蛋慢慢好起來的。如果這里的城主千金也是厭食癥，
那自己的機(jī)會(huì)來了！3 一盤番茄炒蛋，震驚城主府林默跟著人群來到城主府門口，
只見府門外已經(jīng)圍了不少人，大多是城里的 “廚師”，手里拿著各種廚具，臉上滿是緊張。
“聽說城主千金已經(jīng)三天沒吃東西了，再這樣下去，怕是要不行了……”“可不是嘛！
前幾天請(qǐng)了京城來的‘御廚’，做了一桌子菜，小姐一口都沒動(dòng)！”“百兩賞銀啊，
要是能拿到，這輩子都不愁了！”林默擠在人群里，聽著眾人的議論，心里更有底了。
他往前擠了擠，對(duì)守門的侍衛(wèi)說：“我想試試?！笔绦l(wèi)上下打量了他一番，
見他穿著粗布麻衣，手里什么廚具都沒有，忍不住笑了：“你？小子，別搗亂了！
里面的都是清風(fēng)城最好的廚師，你連個(gè)像樣的家伙都沒有，還想給小姐做菜？”“能不能成，
試過才知道?！?林默堅(jiān)持道，“我只需要最簡(jiǎn)單的食材，就能做出小姐愛吃的菜。
”正在這時(shí)，一個(gè)穿著錦袍的中年男人走了出來，是城主府的管家李福。他聽見兩人的對(duì)話，
皺了皺眉：“讓他進(jìn)來?！笔绦l(wèi)愣了一下，不敢多問，讓開了路。林默跟著李福走進(jìn)城主府，
穿過雕梁畫棟的庭院，來到一間雅致的小樓前 —— 這里是城主千金蘇清月的住處。
“小姐已經(jīng)三天沒進(jìn)食了，太醫(yī)說再這樣下去，會(huì)傷了根本?！?李福的聲音帶著焦慮，
“如果你做的菜小姐還是不吃，后果你承擔(dān)不起。
”林默點(diǎn)點(diǎn)頭：“我需要番茄、雞蛋、蔥、姜、鹽和糖，還有一口干凈的鐵鍋?！薄胺眩?/p>
雞蛋？” 李福愣了一下，“那不是最普通的食材嗎？之前的廚師都用山珍海味，
你用這些…… 能行嗎？”“放心，” 林默自信地說，“越簡(jiǎn)單的食材，越能做出好味道。
”李福將信將疑，讓人去準(zhǔn)備食材。很快，東西都齊了。林默走進(jìn)小樓旁的小廚房，
點(diǎn)燃爐火，先把鐵鍋燒得通紅，
再倒入少量食用油 —— 他特意讓下人找了最純正的菜籽油，這種油炒出來的菜最香。
油熱后，林默把打散的雞蛋倒進(jìn)去，手腕輕輕一顛，雞蛋在鍋里形成一個(gè)金黃的蛋餅，
滋滋作響，香氣瞬間彌漫開來。守在廚房外的李福猛地吸了吸鼻子，
眼里露出驚訝的神色 —— 他活了幾十年，從沒聞過這么香的味道！接著，
林默把炒好的雞蛋盛出來，再往鍋里倒少許油，放入切好的番茄塊，小火慢炒。
番茄的酸甜味隨著熱氣飄出來，混合著之前的蛋香，讓人忍不住咽口水。等番茄炒出汁，
林默再把雞蛋倒回去，加入少許鹽和糖調(diào)味，最后撒上蔥花，翻炒均勻。
一盤色澤鮮亮、香氣撲鼻的番茄炒蛋就做好了。紅色的番茄、金黃的雞蛋、綠色的蔥花，
看起來就讓人有食欲。林默把菜盛在白瓷盤里，遞給李福：“可以給小姐端過去了。
”李福端著盤子，腳步都有些不穩(wěn)。他走進(jìn)蘇清月的房間，只見蘇清月躺在床上，臉色蒼白，
眼神空洞，對(duì)周圍的一切都提不起興趣?！靶〗悖鷩L嘗這個(gè)……” 李福小心翼翼地說。
蘇清月瞥了一眼盤子里的菜，皺了皺眉 —— 她這幾天見了太多所謂的 “美味”，
早就沒了胃口?？僧?dāng)那股酸甜的香氣飄進(jìn)鼻子里時(shí)，她的肚子突然 “咕?！?叫了一聲。
“這是什么味道？” 蘇清月坐起身，好奇地看著盤子里的番茄炒蛋。
“是一個(gè)叫林默的小伙子做的，用的是番茄和雞蛋?！?李福連忙說。蘇清月拿起筷子，
夾了一小塊雞蛋放進(jìn)嘴里。雞蛋的嫩滑、番茄的酸甜，還有那恰到好處的鹽和糖，
在嘴里融合在一起，瞬間喚醒了她沉睡已久的味蕾。她眼睛一亮，又夾了一塊番茄，
慢慢咀嚼著?！昂贸浴?蘇清月的聲音帶著一絲哽咽，
這是她三天來第一次吃到像樣的食物。她拿起勺子，一口接一口地吃著，
很快就把一盤番茄炒蛋吃了個(gè)精光?！靶〗悖c(diǎn)吃，別噎著！” 李福又驚又喜，
連忙遞上茶水。蘇清月喝了口茶，看著李福：“快把那個(gè)叫林默的人請(qǐng)來，我要見他。
”4 麻煩上門，初遇強(qiáng)敵林默被請(qǐng)進(jìn)蘇清月的房間時(shí)，心里還有些緊張。
他看著眼前的少女，雖然臉色還有些蒼白，但眼神已經(jīng)有了光彩，
和剛才躺在床上的樣子判若兩人?！澳憬辛帜?？” 蘇清月輕聲問，聲音溫柔?！笆?，小姐。
” 林默點(diǎn)點(diǎn)頭?！爸x謝你的菜，” 蘇清月笑了笑，那笑容像是初春的陽光，溫暖又明亮，
“我已經(jīng)很久沒吃得這么開心了?！绷帜缓靡馑嫉?fù)狭藫项^：“其實(shí)也沒什么，
就是一道普通的家常菜。”“普通？” 蘇清月?lián)u搖頭，“在這個(gè)連煮熟的菜都少見的世界，
你的菜一點(diǎn)都不普通。你愿意留在城主府嗎？我想每天都能吃到你做的菜。”林默心里一動(dòng)。
留在城主府，不僅能有安穩(wěn)的住處和食物，還能有機(jī)會(huì)施展自己的廚藝。他剛想答應(yīng)，
門外突然傳來一陣腳步聲，城主蘇振海走了進(jìn)來。蘇振海是個(gè)身材魁梧的中年男人，
眼神銳利，一看就不是好惹的。他看了林默一眼，又看向蘇清月：“清月，
你真的吃了他做的菜？”“是啊，爹！林默做的番茄炒蛋可好吃了！
” 蘇清月拉著蘇振海的胳膊，興奮地說。蘇振海皺了皺眉，對(duì)林默說：“你想要什么賞賜？
百兩銀子，還是官職？”林默連忙說：“城主大人，我不要賞賜。我只想留在城主府，
繼續(xù)研究廚藝，為小姐做菜。”“研究廚藝？” 蘇振海冷笑一聲，“你一個(gè)鄉(xiāng)下小子，
懂什么廚藝？不過是運(yùn)氣好，做了一道小姐愛吃的菜罷了。我看你是想借著清月的名頭，
在城主府混吃混喝吧？”林默沒想到蘇振海會(huì)這么說，心里有些委屈：“城主大人，
我是真心喜歡廚藝，不是為了混吃混喝?！薄罢嫘?？” 蘇振海剛想再說什么，
門外傳來李福的聲音：“城主大人，清風(fēng)樓的王掌柜來了?！鼻屣L(fēng)樓是清風(fēng)城最有名的酒樓，
掌柜王坤是城里出了名的 “美食家”，據(jù)說他認(rèn)識(shí)京城的御廚，眼光極高。王坤走進(jìn)來，
手里拿著一個(gè)食盒，臉上帶著傲慢的笑容：“蘇城主，聽說小姐終于吃東西了？
我特意做了我們清風(fēng)樓的招牌菜‘紅燒排骨’，給小姐補(bǔ)補(bǔ)身子?！彼蜷_食盒，
里面是一盤黑乎乎的排骨，上面還沾著幾塊沒燉爛的姜，香氣微弱，甚至還帶著一絲腥味。
蘇清月皺了皺眉，下意識(shí)地往后退了退。林默也忍不住皺起了眉 —— 這也叫紅燒排骨？
在他原來的世界，這種水平的菜，連路邊攤都不如。王坤見蘇清月沒動(dòng)筷子，
又看了看旁邊的林默，頓時(shí)明白了什么。他冷笑一聲：“就是你做的菜讓小姐吃了東西？
我倒要看看，你有什么本事?！绷帜瑳]說話，只是看著王坤手里的排骨。
王坤被他看得有些心虛，又強(qiáng)裝鎮(zhèn)定：“小子，別以為做了一道菜就能在城主府立足。
我告訴你，廚藝不是隨便做做就能行的。明天我在清風(fēng)樓擺宴，請(qǐng)了城里的名流，
你敢不敢來和我比一比？要是你輸了，就滾出清風(fēng)城！”林默心里明白，這是王坤故意找茬。
可他也知道，如果不接受挑戰(zhàn)，不僅會(huì)被人看不起，還可能失去留在城主府的機(jī)會(huì)。
他深吸一口氣，看著王坤：“我敢比。”蘇清月?lián)牡乩死帜母觳玻骸傲帜?，你別去，