林衛(wèi)國走在路上。
現(xiàn)在還沒有公私合營，婁氏機械廠的廠長還是婁曉娥父親婁振華。
婁振華雖然是民營資本家，但名下資產(chǎn)龐大，有婁半城之稱。
在大風(fēng)吹起來時，被許大茂舉報，婁家逃亡港島，不過那是后話了。
現(xiàn)在林衛(wèi)國在廠里上班，易中海和賈東旭，劉海中等人也在婁振華的廠里上班。
等公私合營后，機械廠改名紅星軋鋼廠，婁振華成為軋鋼廠掛名董事。
這個時候工人還沒有定級。
“咦！”
突然，林衛(wèi)國一聲驚呼。
他發(fā)現(xiàn)，在一鍵領(lǐng)悟不斷地領(lǐng)悟下，廚藝等級從入門變成了初級。
他看了看面板上信息：
【林衛(wèi)國：
隨身空間一千立方米；
技能：廚藝（初級）領(lǐng)悟中......
2%，3%......
一千塊錢；
形意拳拳譜一冊；
......】
林衛(wèi)國廚藝提升到初級，腦海中掌握了無數(shù)廚藝的理論知識和實操經(jīng)驗，渾然天成，仿佛已經(jīng)操練了億萬遍。
驚喜之下，林衛(wèi)國又有了一個計劃。
在新手大禮包中，他還獲得一冊形意拳拳譜，此時信息面板上沒有顯露出來。
林衛(wèi)國猜測這是還沒有學(xué)習(xí)入門的緣故。
隨著他意念一動，形意拳拳譜上的內(nèi)容如灌頂一般侵入腦海，瞬息之間就掌握了其內(nèi)容。
接著，林衛(wèi)國擺出架勢，練了起來。
幾分鐘后，他再次查看信息面板，上面已經(jīng)顯示出形意拳的信息，級別是入門。
林衛(wèi)國停下練習(xí)，意念操控點擊形意拳后面的一鍵領(lǐng)悟按鈕。
一瞬間，無數(shù)關(guān)于形意拳的奧義灌輸而來。
民國時期的很多國術(shù)大師，修煉國術(shù)，身上或多或少都會有暗傷。
但林衛(wèi)國通過一鍵領(lǐng)悟，不僅學(xué)習(xí)效率高，還不會產(chǎn)生一絲一毫的暗傷。
經(jīng)驗，體魄，氣血，所有關(guān)于形意拳的奧義，都在潛移默化中進(jìn)化升級。
這太逆天了。
以后隨著國術(shù)境界的升級，林衛(wèi)國自身能捕捉到虛空中的能量來補充自身，使身體到達(dá)一種完美的形態(tài)。
別人修煉國術(shù)會損耗身上的氣血，暗傷身上的器官，影響自身的壽命。
但林衛(wèi)國是潛移默化中提升國術(shù)，不僅充盈自身氣機，提升壽命，打出的力量是同境界的國術(shù)高手的數(shù)倍。
隨著境界越高，甚至差距是數(shù)百倍！
不久后，林衛(wèi)國來到工作的一食堂。
一食堂的掌勺大廚是王超，一個精通魯菜的老師傅。
還有許多學(xué)徒和幫廚，每天要準(zhǔn)備兩千人的飯菜，是廠里所有食堂中接待量最大的。
隨著上班時間臨近，食堂工作人員陸續(xù)到來，各自收拾自己手上的活。
在上午九點半的時候，大廚王超來到食堂。
“衛(wèi)國，你把那堆土豆削皮了。”
“劉雄，你去把那堆包菜處理了。”
來到食堂后，王超就開始安排其他人干活，準(zhǔn)備廠里工人的午飯。
“好勒，王師傅。”
眾人領(lǐng)了任務(wù)，各自去忙碌了。
林衛(wèi)國有著初級廚藝傍身，處理土豆速度很快。
把一堆土豆去皮后，就開始切土豆絲。
林衛(wèi)國低著頭，手中的菜刀在砧板上發(fā)出有節(jié)奏的敲擊聲。
他的動作看似隨意，卻精準(zhǔn)得如同機器一般。
一個圓滾滾的土豆在他左手掌心輕輕旋轉(zhuǎn)，右手的菜刀揮動，均勻的土豆片便整齊地排列開來。
“噠、噠、噠。”
林衛(wèi)國將切好的土豆片攤平，再以驚人的速度將其切成細(xì)絲。
整個過程行云流水，沒有一絲停頓。
切好的土豆絲如同用尺子量過一般，每一根都保持著均勻粗細(xì)。
“嗯？！”
王超坐在太師椅上，端著一個搪瓷杯喝茶，目光掃視眾人干活。
看到林衛(wèi)國手上精湛的刀工，發(fā)出驚訝之聲。
他放下搪瓷杯，站了起來，走到林衛(wèi)國身后，靜靜的看著林衛(wèi)國切土豆絲。
越看越吃驚，王超越看越滿意。
林衛(wèi)國沒有回頭，繼續(xù)著手上的工作，將最后一個土豆切成絲，然后整齊地放在一旁的大盆里。
王超瞪大了眼睛，臉上寫滿了難以置信。
他彎腰拾起幾根土豆絲，在指間輕輕捻動。
“這刀工......”王超的聲音有些發(fā)顫，“這寬度，這均勻度......衛(wèi)國，你在家沒少練習(xí)吧？”
聽到王超對林衛(wèi)國的稱贊，食堂后廚突然安靜下來。
林衛(wèi)國笑了笑，用圍裙擦了擦手：“今天手感比較好。”
“這刀工，沒二十年功夫下不來！我在豐澤園學(xué)藝時，我?guī)煾盖型炼菇z的水平比這個高不了多少?！?/p>
后廚響起一片倒抽冷氣的聲音。豐澤園是京城有名的魯菜館子，王超的師父更是名廚。這樣的比較，無疑是對林衛(wèi)國最高的評價。
王超的目光在林衛(wèi)國身上來回掃視，仿佛第一次認(rèn)識這個年輕人。
林衛(wèi)國來食堂工作以來，干活一直兢兢業(yè)業(yè)，有時下班后還收拾廚房，從不偷懶。
今天今天林衛(wèi)國的表現(xiàn)，完全超出了王超的預(yù)期。
“來，”王超突然拍了拍林衛(wèi)國的肩膀，眼中閃爍著興奮的光芒，“炒個醋溜白菜我看看。”
后廚頓時炸開了鍋。
醋溜白菜看似簡單，卻是考驗廚師基本功的經(jīng)典菜品。
火候、刀工、調(diào)味缺一不可，稍有差池就會變得要么太生要么太爛，要么太酸要么太淡。王超這是要動真格考校林衛(wèi)國了。
林衛(wèi)國深吸一口氣，點了點頭，他初級廚藝水平，腦海中有許多關(guān)于廚師做菜的經(jīng)驗和技巧，完全不懼王超的考校。
他走到食材區(qū)，從一堆白菜中挑選了一顆大小適中、葉片緊實的。
他剝?nèi)ネ鈱拥睦先~，只取中間最鮮嫩的部分。
王超暗自點頭，眼中贊賞之色更濃。
林衛(wèi)國選擇白菜的過程看似隨意，實則精準(zhǔn)拿捏，太老的白菜纖維粗糙，太嫩的則容易炒爛。
隨后，林衛(wèi)國將白菜放在砧板上，手起刀落，將菜幫和菜葉分開。
他的刀法干凈利落，沒有一絲拖泥帶水。
他將菜幫斜刀片成薄片，菜葉則切成大小均勻的菱形塊。
整個過程快得讓人眼花繚亂，卻又能保證每一片白菜的厚度幾乎完全相同。
“這刀工......簡直神了！”劉雄忍不住湊近觀看，眼中滿是崇拜。
王超沒有作聲，但他的目光始終沒有離開林衛(wèi)國的手。
那雙手修長有力，指節(jié)分明，握刀的姿勢標(biāo)準(zhǔn)得如同教科書一般。
更難得的是，林衛(wèi)國切菜時那種從容不迫的氣質(zhì)，仿佛不是在完成一項工作，而是在進(jìn)行一場藝術(shù)表演。
林衛(wèi)國準(zhǔn)備好配料，將幾瓣大蒜拍碎，干辣椒剪成段，一小碗預(yù)先調(diào)好的糖醋汁。
他動作麻利卻不慌亂，每一樣材料都擺在最順手的位置。
“起鍋?！绷中l(wèi)國輕聲說道，聲音不大卻充滿自信。
灶臺的火“轟”地一聲竄起老高，藍(lán)色的火舌舔舐著鍋底。
林衛(wèi)國倒入適量的油，待油溫升至七成熱時，先下入蒜末和干辣椒爆香。
瞬間，濃郁的蒜香混合著辣椒的辛香彌漫開來，引得周圍人都不由自主地深吸了一口氣。
“火候掌握得不錯?！蓖醭掳驮u價道。
林衛(wèi)國沒有回應(yīng)，全神貫注地盯著鍋中的變化。
待蒜末微微泛黃時，他迅速倒入白菜幫，手腕一抖，鍋鏟翻飛，讓每一片白菜都均勻受熱。
他的動作行云流水，鍋鏟與鐵鍋碰撞發(fā)出清脆的“鐺鐺”聲，宛如一曲廚房交響樂。
“這翻炒的手法。”王超的眼睛越睜越大，“是‘鳳凰三點頭’！”
周圍的廚師們面面相覷，他們從未聽說過這個名詞。
只有最資深的魯菜師傅才知道，這是傳承自宮廷御廚的翻炒技法，通過特定的手腕動作讓食材受熱更加均勻。
待白菜幫炒至半透明時，林衛(wèi)國加入菜葉，繼續(xù)快速翻炒。
他的動作精準(zhǔn)而優(yōu)雅，鍋中的白菜如同被施了魔法一般，在熱力的作用下逐漸變得晶瑩剔透卻又不失脆嫩。
“調(diào)味?！绷中l(wèi)國自語道，倒入預(yù)先調(diào)好的糖醋汁。
他手腕一抖，鍋中的白菜在空中翻了個身，均勻地裹上了醬汁。
最后撒上一小撮鹽，淋上幾滴香油，再翻炒兩下，關(guān)火出鍋。
整個烹飪過程不過幾分鐘，卻將醋溜白菜的精髓展現(xiàn)得淋漓盡致。
菜幫脆而不生，菜葉嫩而不爛，酸甜適中，蒜香撲鼻。
林衛(wèi)國將炒好的白菜裝盤，紅辣椒點綴其間，色香俱全。
他雙手捧著盤子，恭敬地遞給王超：“請王師傅指點?！?/p>
王超接過盤子，先是用筷子夾起一片白菜幫對著光看了看，然后嘗了一口，眼睛頓時亮了起來。
“好！”
王超一拍大腿，“酸中帶甜，甜中有鮮，火候恰到好處！這水平，當(dāng)二廚綽綽有余了！”
后廚一片嘩然。
誰也沒想到，平時不顯山不露水的林衛(wèi)國，竟有如此驚人的廚藝。
王超環(huán)顧四周，提高聲音道：“從今天起，林衛(wèi)國就是我們一食堂的二廚了！今天我就去找婁廠長說這事，順便讓他給你轉(zhuǎn)正?！?/p>
后廚響起一片掌聲和歡呼聲。
劉雄第一個沖上來拍林衛(wèi)國的肩膀：“好小子，深藏不露啊！沒想到你還有這一手，讓我們開了眼了！”